Меню кофе-брейк

Особенности и требования меню кофе-брейк

Каждый может согласиться с тем, что длительные переговоры, совещания, конференции утомляют. Поэтому возникает необходимость в перерыве. В этом случае организовываются кофе-брейки, то есть перерывы, помогающие отдохнуть, подкрепиться, набраться сил и со свежими мыслями продолжить встречу. Если считаете, что организация таких перерывов – это очень простое мероприятия, то Вы ошибаетесь. Очень важно, чтобы меню было хорошо продумано и при этом, блюда были поданы вовремя. Наша компания «Кейтеринг Банкет» готово провести подобное событие на высоком уровне и грамотно подойти к меню кофе-брейка. При этом стоимость нашего обслуживания будет стоить недорого.

Факторы, влияющие на меню кофе-брейков

Решаясь организовать событие, в первую очередь следует подумать о том, как принять людей и как позаботиться об их комфорте. Компания «Кейтеринг Банкет» грамотно подойдет в организации кофе-брейка. Но перед этим, каждый заказчик должен быть узнать, как формируется меню и от чего оно зависит.

Ключевыми факторами считаются следующие:

• время года – это один из основных моментов, который должен быть учтен. Например, летом приемлемо в меню включать много фруктов, овощей и должны быть соки. А вот зимой еда должна быть калорийной. Отлично подойдут мясные закуски и выпечка;
• на разнообразие меню влияет выделенный бюджет. Если сумма выше среднего, то в меню можно включить изысканные угощения. А если сумма меньше среднего, то подойдет и стандартное меню кофе-брейка;
• оформление блюд в фирменном стиле компании – это довольно важный момент. Таким образом, даже во время проведения кофе-брейка, все участники события будут восхищаться тем, как все организовано. Это поможет создать отличную репутацию на рынке и выделить компанию на фоне других.

Что должно быть обязательно в меню?

Сегодня многие компании организовывают кофе-брейки. Но только опытные организации знают, как это нужно делать, и какие продукты в этом мероприятии нужны. Компания «Кейтеринг Банкет» долгое время работает в этой сфере и знает, какие продукты и блюда обязательно должны присутствовать, а какие из них являются просто условностью.

Меню кофе-брейков должно включать в себя следующие блюда:

• кофе, при этом напиток должен быть представлен в разных сортах, чтобы все участники события имели возможность выбирать. Такие напитки могут как завариваться самими участниками кофе-брейка, так и готовиться на отдельных машинах и техникой;
• несмотря на что перерыв именуется «кофе-брейк» все же актуально подавать чай. При этом он также должен быть нескольких сортов: черный, зеленый, белый и другие;
• спиртные напитки на кофе-брейк не подаются; - меню должно в себя включать разные виды закусок, начиная с бутербродов, сэндвичей, заканчивая сладкими десертами.

Меню для разных видов кофе-брейка

Всем известно, что такой перерыв на кофе или чай может проходить на любом этапе совещания или мероприятия. В каждом случае продумывается разное меню. Наша компания «Кейтеринг Банкет» разделяет такой формат питания на следующие виды:

• приветственный кофе-брейк – проходит перед началом совещаний, встреч и конференций. Организовывается в фойе, перед конференц-залом. Меню такого мероприятия довольно простое и легкое: присутствует кофе, чай, лимон, сливки. К напиткам могут подаваться сэндвичи и холодные закуски;
• второй кофе-брейк проводится в полдень. На столах обязательно присутствуют такие напитки, как кофе, чай, иногда может быть капучино или горячий шоколад. Помимо этого, обязательно должна быть фруктовая тарелка, а также мясная или сырная гастрономия;
• третий кофе-брейк – это заключительный. Накрывается стол в конце мероприятия. На нем, кроме традиционных напитков подается еще сладкая выпечка, несколько десертов и фрукты.